将晒干的萝卜干用温水浸泡30分钟左右，使其回软。然后洗净，切成大小均匀的条状。

　　在切好的萝卜干中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制2小时左右，使其出水。

　　将腌制出的水分倒掉，用清水将萝卜干冲洗干净，沥干水分备用。

　　在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片、蒜片爆香。

　　加入适量的生抽、老抽、白糖，煮开后晾凉。

　　将晾凉的调料倒入装有萝卜干的容器中，加入适量的辣椒粉，充分搅拌均匀。

　　将拌好的萝卜干装入密封容器中，放入冰箱腌制2-3天即可食用。