冬天牛肉炖土豆胡萝卜好吃又营养。

　　食材：牛肉、土豆、胡萝卜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

　　牛肉切块，冷水下锅加姜片、葱段和料酒焯水，捞出洗净备用。

　　锅中加油，放入姜片、葱段炒香，加入牛肉翻炒均匀。

　　加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加水没过牛肉，炖煮1小时。

　　土豆和胡萝卜切块备用。

　　将土豆和胡萝卜加入锅中，继续炖煮20分钟，直到蔬菜软烂。

　　根据口味加盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。