材料：

　　羊肉500克、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量、植物油适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、白芝麻适量

　　步骤：

　　1、羊肉洗净，切成小块，加入盐、生抽、料酒抓拌均匀，腌制30分钟。

　　2、打入一个鸡蛋，加入淀粉，继续抓拌至蛋液和淀粉完全吸收。

　　3、倒入面包屑，拌匀，让羊肉块均匀地裹上面包屑。

　　4、锅中倒入植物油，油热后放入羊肉块，炸至金黄色。

　　5、炸好的羊肉块捞出，沥干油。

　　6、将炸好的羊肉块放入烤盘中，撒上孜然粒、辣椒粉、白芝麻，放入预热好的烤箱中，以180度烤6分钟。

　　7、出炉后即可享用美味的炸羊肉块。

　　注意：

　　炸羊肉块时要注意火候，不要太大以免外焦里生。

　　炸好的羊肉块可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、沙拉酱等。

　　如果想要更加酥脆的口感，可以在面包屑中加入一些泡打粉。