做肉丸子是一道很受欢迎的家常菜，它的做法简单而美味，成为了许多人的最爱。

　　首先，我们来看看肉丸子的配方。所需材料包括：肉糜、面粉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、味精等。肉糜可以选择猪肉或者牛肉，根据个人口味选择。将肉糜和所有调料放入一个大碗中，用筷子顺一个方向搅拌均匀，做成均匀的肉馅。然后将肉馅搓成小圆球状，备用。

　　接下来，我们来看看肉丸子的做法。首先，将搓好的肉丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。然后，热锅加入适量的油，爆炒葱姜蒜末，待香味出来后加入适量的水。再将淀粉调成稀糊状，倒入煮肉丸子的锅中煮沸，搅拌均匀。

　　最后，我们将煮好的肉丸子放入锅中，用小火煮5分钟，待水变少，锅中的汤汁变浓稠时，加入一些味精和白胡椒粉，再搅拌均匀即可。

　　以上就是肉丸子的配方和做法，希望能给大家提供一些参考。如果想要更详细的步骤和操作，可以观看相关的视频教程，更加直观地学习。肉丸子作为一道美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是不错的选择。大家可以根据自己的口味，加入一些额外的调料和蔬菜，来丰富肉丸子的口感和味道。相信通过不断的尝试和创新，你会做出一道属于自己独特风味的肉丸子。祝大家成功!