中国居民膳食营养素参考摄入量(简称“参考摄入量”)是指在满足不同性别、不同年龄阶段、不同身体状况等特定条件下，保证绝大多数人群膳食营养需求的摄入水平。

早在上世纪80年代，中国就开始关注膳食营养素参考摄入量的制定。从2000年开始，中国营养学会、中国标准化研究院等单位联合起草了我国第一版膳食营养素参考摄入量。随着我国人民生活水平的提高，第二版和第三版也先后出台，并对一些标准进行了修订和升级。