不能

首先需要明确的是，鱼死亡后的时间过长，肉质会变差，容易受到污染，已经不能保证食用安全。当鱼死亡时间超过两个小时后，就不能再食用了，无论是煮、炸、蒸，还是泡水中过夜。

鱼死亡后放在水里，其中的蛋白质会分解掉，从而产生苯丙酮酸和肉碱等产物，用以解决尸体和毒素的问题。这些物质不仅会让鱼肉变味，同时也合成了可以让细菌繁殖的营养成分，在水中泡夜后菌落会繁殖并快速滋生病菌。因此，泡夜后的鱼不仅有可能出现异味，而且容易引起食物中毒。