1.导致酒液中的糖分过高，口感会变得非常的甜腻，会严重影响酒的口感和品质。

2.导致酒精度数过高，这样的酒无论是口感还是酒精浓度都非常的刺激人体，对人身体的健康会产生严重的危害。

3.使用过多会增加酿造成本。润粮水的过多使用不仅不利于环保，还会对生产效益有所降低。

4.润粮水用量过多，会对的酒的品质产生严重的影响。