头层牛皮是指牛皮的最上层，也就是与动物直接接触的表皮。这一层皮靠近表面，质地较为坚韧，纤维结构也比较紧密，因此具备了很好的抗拉、抗摩擦和抗磨损的性能。由于这些优秀的特性，头层牛皮因而成为了制作高档皮革制品的首选材料之一。头层牛皮是由动物表皮的表层去除毛发和淘汰的伤疤，其厚度约为2毫米左右。因为头层牛皮的生长速度较慢，只有2-3年的生长周期，所以头层牛皮更具有稀缺性，也就是制成的皮革具有独特的纹理和质感，极具观赏和收藏价值。