窖水

地坑院是古代人们穴居方式的遗留，被称为中国北方“地下四合院”。在人类建筑的“博物馆”里，地坑院占有它不可或缺的一席之地。地坑院分布于河南陕县、山西运城、甘肃庆阳及陕西渭北旱塬部分地区。其中以河南陕县的地坑院最有名保存最完整。

而渭北旱原上百姓的日地坑院在河南三门峡陕县、山西运城、甘肃垅东的庆阳及陕西的部分地区均有分布。却从一开始就深嵌大地之中，承载着黄土地儿女全部的生活和命运。

地坑院饮水都是窖水。