米和水的比例是1:4

这个比例比较合适。一般家里可以用饮用水或者自来水，不需要加热。因为破壁机的米糊功能本身就有加热的功能，所以不用太在意用冷水还是热水。用家用破壁机制作米糊时，也可以先加入一杯米的五分之四，再加水至水位下限。这个操作也是可以的。也可以根据自己的需要调整米饭和水的量。使用破壁机制作米糊时，要注意米糊的功能，不要选择榨汁等其他程序，使米糊熟透。

破壁机是集豆浆机、榨汁机、料理机、冰淇淋机、研磨机等多种功能于一体的多功能料理机。适合家庭中各种食品加工需求，可以说非常方便，用料理机站做出的米糊清甜可口，暖胃又健康。