湿抹布遇冷发生凝固

用湿抹布擦拭冷冻室侧壁时，抹布会粘在侧壁上，是由于抹布上的水遇冷变成了冰，发生了凝固现象，水遇冷放出热量于是发生了凝固，所以湿毛巾会粘在冰箱上。

凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。已知的液体几乎都可以在低温时凝固成为固体，氦是唯一的例外，常压下在绝对零度时仍为液体（液态氦），需加压才能凝固为固体。

大多数的物质其凝固点和熔点温度相同。但有些物质的凝固点和熔点会不一様。例如洋菜胶有热迟滞现象：在85 °C会熔化，而凝固点在31 °C至40 °C之间。