不一定。以前条件都不好，为表示年年有余，过年的鱼都舍不得吃，放到元宵节才吃，现在物质生活丰富了，过年的鱼也就随时吃了。

这也和当地习俗有关，比如湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。