最好现吃现切不过夜，切开后的香瓜如果是放冰箱冷藏保存最多放两天。 1、香瓜可以说是时下大家除了西瓜外最爱的水果之一，由于果蔬类的水果最好是吃新鲜的，所以像是香瓜的话，如果是切开的，还是夏天，那就别吃了，已经变质了。 2、如果是整个没切的香瓜放在干燥通风的阴处就行了，大概可保存一个星期左右。 3、当然考虑到温度，也不能放太久，也要尽早食用。