1、看颜色：市场上的香肠大多数为红色或黑色，这是正常现象。

2、看表面：优质的香肠表面有一层蜡，这意味着它们非常干净。

3、闻气味：优质香肠尝起来像新鲜的葡萄酒。

4、查看香肠的底部：真正的香肠皮肤是白色的，而假冒的香肠则是棕色的。

5、检查尺寸：根据品牌对尺寸的要求，按照国际标准规定，香肠的重量应为20克，约30克。

6、看价格：高档香肠的价格普遍较低，但经过合理调整后，价格相对便宜。